Æblegløgg

 

 

 

Fyld:

 

75 gram lyse rosiner

1 dl ufiltreret æblemost

75-100 gram smuttede snittede mandler

 

 

Gløgg:

 

1 stang vanilje

2 dl ufiltreret æblemost

1 stykke kanelstang

½ spsk. knuste kardemommefrø

4 spsk. rørsukker

1 flaske tør hvidvin

½ dl lys rom

 

 

Læg rosinerne i blød i æblemosten dagen før.

 

Flæk vaniljestangen, og kom den i en gryde sammen med æblemost, kanelstang, kardemomme og sukker. Kog det langsomt op. Træk gryden fra varmen, og lad det trække nogle timer.

 

Hæld hvidvin i gryden og varm gløgg op til lige inden kogepunktet. Tilsæt rom, rosiner og mandler.

 

 

Tilbage til julemad og bagning