Varm æblepunch

 

 

 

(Ca. 6 glas)

 

2 store madæbler

6 hele nelliker

1 tsk. revet frisk ingefær eller ½ tsk. stødt ingefær

½ tsk. stødt kanel

3-4 spsk. sukker eller efter smag

1 flaske hvidvin

1 håndfuld korender

 

 

Fjern æblernes blomst og stilk. Rids æblerne i skindet og stik nellikerne ind.

 

Bag æblerne møre på 20-30 minutter ved 200 grader.

 

Køl æblerne lidt af og gnid dem gennem en sigte.

 

Bland æblemosen med krydderier, sukker og hvidvin og opvarm punchen til lige inden kogepunktet.

 

Kom korenderne i og hæld punchen i varmefaste glas.

 

 

Tilbage til julemad og bagning