Varm æblepunch
(Ca. 6 glas)
2 store madæbler
6 hele nelliker
1 tsk. revet frisk ingefær eller ½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. stødt kanel
3-4 spsk. sukker eller efter smag
1 flaske hvidvin
1 håndfuld korender
Fjern æblernes blomst og stilk. Rids æblerne i skindet og stik nellikerne ind.
Bag æblerne møre på 20-30 minutter ved 200 grader.
Køl æblerne lidt af og gnid dem gennem en sigte.
Bland æblemosen med krydderier, sukker og hvidvin og opvarm punchen til lige inden kogepunktet.
Kom korenderne i og hæld punchen i varmefaste glas.