Chokoladekage
Ingredienser:
300 gram mandler
250 gram mørk chokolade, 85% kakao
250 gram usaltet smør
2 tsk. vaniljesukker
Sødemiddel svarende til 200 gram sukker
3 æg
Mandlerne overhældes med kogende vand, smuttes og hakkes i en foodprocessor.
Chokoladen smeltes sammen med smørret ved svag varme i en gryde. De hakkede mandler, vaniljesukker, sødemiddel og æg tilsættes.
Bages i en springform i 30 minutter ved 175 grader.