Decemberkugler

 

Ingredienser:

100 gram tørrede figner

75 gram tørrede abrikoser

½ dl vand

1½ spsk. kakao

1½ dl havregryn, finvalsede

1 lille gulerod

Reven skal af ½ appelsin

 

Pynt: kokosmel

 

Stilken på fignerne fjernes. Fignerne koges sammen med abrikoserne i vandet i ca. 5 minutter, hvorefter de blendes.

Guleroden skrælles og rives fint. Blandes med frugterne.

Kakaoen sigtes i frugtmassen og de øvrige ingredienser tilsættes.

Massen blandes godt og afkøles, inden den trilles til kugler, der rulles i kokosmelet.

Når kuglerne er helt afkølede, puttes de i en dåse og opbevares i køleskab.

 

Tilbage til julemad og bagning