Finsk brød
Ingredienser:
250 gram smør
350 gram hvedemel
125 gram sukker
Pynt:
30 gram smuttede finthakkede mandler
2 spsk. perlesukker
Sammenpisket æg til pensling
Smuldr smør og hvedemel til en grynet masse. Tilsæt sukker og ælt dejen sammen. Den virker noget grynet i begyndelsen, men samler sig hurtigt.
Sæt dejen på køl ½ time.
Tril den i fingertykke stænger og skær dem i 3-4 cm lange stykker.
Bland mandler og perlesukker på en tallerken.
Pensl kagerne med æg og vend dem i mandelblandingen.
Sæt kagerne på plade med bagepapir. Bages i ca. 8 minutter ved 200 grader på næstøverste rille.