Gammeldags jødekager

 

 

Ingredienser:

 

250 gram hvedemel

150 gram smør eller margarine

75 gram sukker

1 æg

½ tsk. hjortetaksalt

 

 

Pynt:

 

Sammenpisket æg til pensling

40 gram hakkede mandler eller nødder

50 gram sukker

Kanel

 

 

Mel og hjortetaksalt blandes sammen. Fedtstoffet smuldres i og dejen samles med sukker og æg. Stilles koldt i ca. 1 time.

Dejen udrulles så tyndt som muligt og udstikkes med et glas. De runde kager pensles med æg og drysses med blandingen af mandler eller nødder, sukker og kanel.

Jødekagerne bages på 200 grader i ca. 8 minutter.

 

 

Tilbage til julemad og bagning