Indisk kakaodrik
(4 personer)
100 g mørk chokolade
6 dl letmælk
2 spsk. sukker
1 spsk. kakaopulver
½ tsk. stødt kanel
¼ tsk. stødt ingefær
¼ tsk. stødt chili
2 dl flødeskum til servering
Kakaosplitter til pynt
Rør sukker, kakaopulver og krydderier sammen med 2-3 spsk. mælk, til det er opløst. Rør resten af mælken i og varm op.
Hak chokoladen og smelt den i drikken, der skal være fed og kraftig. Kan dog fortyndes efter smag med mere mælk.
Serveres med en klat flødeskum, der drysses med knuste kakaobønner eller reven chokolade.