Jødekager

 

 

Ingredienser:

 

75 gram margarine

½ stang vanilje

200 gram hvedemel

20 gram Atwel eller Perfect Fit

25 gram sukker

½ tsk. bagepulver

1 æg

1 tsk. citronsaft

 

 

Margarinen røres blød. Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud. Hvedemel, vaniljekorn, Atwel, sukker og bagepulver blandes og røres i margarinen. Dejen samles med ægget og citronsaft. Dejen æltes godt sammen.

 

Dejen rulles tyndt ud til en tykkelse på 2-3 mm. Kagerne udstikkes med et glas eller andet, pensles med vand og en blanding af ½ tsk. stødt kanel og 2 spsk. Perfect strø drysses over kagerne. Pynt med ½ mandel.

 

Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter.

 

 

Tilbage til julemad og bagning