Juleboller

 

 

Ingredienser:

 

100 gram smør eller knap 1 dl olie

100 gram sukker

Reven skal af appelsin

1 æg

Kardemomme

4 spsk. rosiner

4 spsk. sukat (kan undlades, i stedet lidt flere rosiner)

½ dl. Kaffefløde

35 gram gær

Ca. 200 gram mel

 

 

Smørret eller olien blandes med sukker, heri reven appelsinskal, æg, kardemomme, rosiner og sukat.

 

Fløden lunes, og heri røres gæren. Dette hældes i dejen sammen med melet. Måske skal der lidt mere mel i.

 

Dejen skal hæve i ca. 45 minutter, formes til boller der skal hæve i ca. 1 time.

 

Pensles med sammenpisket æg, og drysses med perlesukker.

 

Bages på nederste rille i ca. 10 minutter ved 225 grader.

 

 

Tilbage til julemad og bagning