Julebrygsild

 

 

Ingredienser:

 

4 store marinerede sildefileter

 

 

Lage:

 

1 porter

1 sneøl/julebryg

100 gram brun farin

 

 

Julekrydderier:

 

2-3 stjerneanis

Kardemomme

1 tsk. nelliker

5 cm kanelstænger

 

 

Pynt:

 

1 spsk. hasselnøddeflager/mandelsplitter

Løg i skiver

Dild

 

 

Bring øllene i kog og tilsæt brun farin. Smag evt. til med lidt balsamico. Kog lagen med julekrydderierne og lad den trække, til den er kold.

 

Sigt lagen. Tilsæt sildefileterne og nødderne. Lad retten trække i minimum 24 timer.

 

 

Tilbage til julemad og bagning