Julebrygsild
Ingredienser:
4 store marinerede sildefileter
Lage:
1 porter
1 sneøl/julebryg
100 gram brun farin
Julekrydderier:
2-3 stjerneanis
Kardemomme
1 tsk. nelliker
5 cm kanelstænger
Pynt:
1 spsk. hasselnøddeflager/mandelsplitter
Løg i skiver
Dild
Bring øllene i kog og tilsæt brun farin. Smag evt. til med lidt balsamico. Kog lagen med julekrydderierne og lad den trække, til den er kold.
Sigt lagen. Tilsæt sildefileterne og nødderne. Lad retten trække i minimum 24 timer.