Julemarmelade

 

 

Ingredienser:

 

2 store grapefrugter (helst blodgrapefrugter)

2 store appelsiner

2 store citroner

500 gram tørrede abrikoser

1 liter vand

1 kilo sukker

 

 

Læg abrikoserne i blød i ½ liter af vandet i opskriften. Skær citrusfrugterne i både, del videre i tynde skiver. Læg dem i en stålkasserolle. Hæld resten af vandet over. Læg låg på og sæt kasserollen i køleskabet til næste dag.

 

Bland abrikoserne i og kog det hele sammen til frugtskallerne er møre, ca. 1 time. Tilsæt sukkeret og kog alt sammen til massen er blank og tyk, yderligere ca. 20 minutter.

 

Hæld marmeladen på rene, varme glas og skru låg på straks.

 

 

Tilbage til julemad og bagning