Kanelboller

 

Ingredienser:

50 g gær

3 dl mælk

2 æg

1 dl olie eller 100 g margarine

½ tsk. salt

2 tsk. sukker

1 spsk. kanel

2 spsk. vanillesukker

500 g mel

evt. rosiner

 

Gæren udrøres i den lunkne mælk. Melet blandes med salt, sukker, kanel og vanillesukker. Margarinen smeltes (hvis der ikke bruges olie) og alle de øvrige ingredienser blandes i. dejen æltes til den er smidig.

Hæver tildækket i 45 min, trilles til boller, der lægges på bagepapir eller på en smurt bageplade. Bollerne efterhæver tildækket i yderligere 60 min. Pensles med æg eller mælk. Bages 12-14 minutter ved 200 grader.

 

Tilbage til julemad og bagning