Kirsebærsovs

 

 

Ingredienser:

 

500 gram syltede kirsebær (drænet vægt)

1 liter sødet kirsebærsaft

½ liter vand

Et par skiver citron

Et lille stykke hel kanel

50 gram kartoffelmel eller maizena majsstivelse

 

 

Saften sigtes fra kirsebærrene, og der spædes til med sødet kirsebærsaft op til en liter saft. Saft, vand, citronskiver og hel kanel blandes og koges igennem og derefter jævnes saucen med kartoffelmel rørt op i lidt saft.

 

Kan evt. smages til med kirsebærlikør eller rom, må ikke koge herefter.

 

Saucen sigtes over de syltede kirsebær og serveres lun til risalamande.

 

 

Tilbage til julemad og bagning