Kokosstænger
200 gram tørrede figner
150 gram kokosmel
1 lille banan
Saft af ¼ citron
Lidt flydende honning
Kom figner uden stilk og banan uden skræl i foodprocessor og blend med citronsaft og honning. Kom ca. halvdelen af kokosmelet i og blend igen til en fast masse, der trilles i resten af kokosmelet til stænge, som skæres ud efter afkøling i køleskab.
Kan holde 5-6 dage på køl.
Kan også trilles til mindre kugler og rulles i kokosmel. Det gør jeg selv.