Kokosstænger

 

 

200 gram tørrede figner

150 gram kokosmel

1 lille banan

Saft af ¼ citron

Lidt flydende honning

 

Kom figner uden stilk og banan uden skræl i foodprocessor og blend med citronsaft og honning. Kom ca. halvdelen af kokosmelet i og blend igen til en fast masse, der trilles i resten af kokosmelet til stænge, som skæres ud efter afkøling i køleskab.

 

Kan holde 5-6 dage på køl.

 

Kan også trilles til mindre kugler og rulles i kokosmel. Det gør jeg selv.

 

 

Tilbage til julemad og bagning