Mandarinsovs

 

Ingredienser:

1 dåse (ca. 310 gram) mandarinskiver

2 spsk. mel

1 liter hønsebouillon

1½ dl friskpresset appelsinsaft

2 spsk. friskpresset citronsaft

1 spsk. honning

1 spsk. sojasauce

2 tsk. revet ingefær

1 spsk. sukker

 

Mandarinskiverne og deres væde blendes til en glat masse i en blender eller foodprocessor.

Hæld melet i en gryde og tilsæt en smule bouillon og rør dette glat. Tilsæt resten af bouillon, appelsin- og citronsaft, honning, sojasauce, ingefær, sukker og mandarinpure.

Røres sammen for jævn varme til saucen koger og jævner.

 

Tilbage til julemad og bagning