Mandarinsovs
Ingredienser:
1 dåse (ca. 310 gram) mandarinskiver
2 spsk. mel
1 liter hønsebouillon
1½ dl friskpresset appelsinsaft
2 spsk. friskpresset citronsaft
1 spsk. honning
1 spsk. sojasauce
2 tsk. revet ingefær
1 spsk. sukker
Mandarinskiverne og deres væde blendes til en glat masse i en blender eller foodprocessor.
Hæld melet i en gryde og tilsæt en smule bouillon og rør dette glat. Tilsæt resten af bouillon, appelsin- og citronsaft, honning, sojasauce, ingefær, sukker og mandarinpure.
Røres sammen for jævn varme til saucen koger og jævner.