Ørred bagt med julekrydderi

 

 

4 ørredfileter

4 skiver franskbrød

1 bundt persille

3 kviste timian

½ tsk. stødt ingefær

2 spsk. olie

4-6 rødbeder

 

 

Skræl rødbederne, del dem, og bag dem i 40 minutter ved 220 grader.

 

Hak brødet fint. Hak persillen og pluk timianen. Bland det hele med ingefær og olie. Fordel blandingen på fisken, og bag den i ovnen i 10-15 minutter ved 220 grader.

 

Serveres med bagte rødbeder, krydret med salt.

 

 

Anden egnet fisk: laks, makrel, sild eller pangasius.

 

 

Tilbage til julemad og bagning