Peberkagemuffins

 

 

Ca. 15 stk.

 

 

Ingredienser:

 

125 gram blødt smør

175 gram sukker

2 æg

1 tsk. stødt kanel

1 tsk. stødt ingefær

½ tsk. stødte nelliker

¼ tsk. salt

2 tsk. bagepulver

275 gram mel

½ dl mælk

 

 

Creme:

 

70 gram blåskimmelost

100 gram Philadelphiaost

1½ spsk. cremefraiche

 

 

Pynt:

 

Soltørrede tranebær

 

 

Rør smør og sukker godt med elpisker. Tilsæt æggene et ad gangen under røringen. Bland krydderier, salt, bagepulver og mel og kom det i dejen sammen med mælken. Fordel dejen i muffinsforme.

 

Bag dem ved 200 grader i 15-20 minutter.

 

Rør cremen sammen og kom en klat på hver, når de er afkølet. Læg et par tranebær på toppen.

 

 

Tilbage til julemad og bagning