Ribssauce til flæskestegen

 

 

Ingredienser:

 

4 dl stegesky

1 dl tør hvidvin

Majsstivelse

Salt, peber

1-2 spsk. ribsgele

Madkulør

 

 

Hæld stegeskyen fra flæskestegen i en gryde gennem en sigte. Fedtet lægger sig på toppen og fjernes forsigtigt med en ske. Tilsæt hvidvin og bring skyen i kog. Jævn med lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand.

 

Smag til med salt, peber og gele. Juster farven med lidt kulør.

 

 

Tilbage til julemad og bagning