Rødkål

 

 

Ingredienser:

 

1 rødkål ca. 2 kg

4 store løg delt i kvarte

15 nelliker

3 stængler kanel (små)

1 kop sukker

2 kopper eddike

 

Desuden anvendes:

 

¼ liter saft fra tyttebær eller ribs

 

 

Snit rødkålen og kom den i gryden med de andre ingredienser. Kog det op under låg, nyd duften, og skru ned for varmen. Rør godt rundt, så alt bliver godt blandet. Det skal koge i ca. 30 minutter. Sluk for varmen og lad gryden stå med låg på, til dagen efter.

 

Tilsæt omkring ¼ liter rød saft fra tyttebær, ribs eller andet. Kog op igen og fortsæt ca. 20 minutter. Så er rødkålen klar og kan eventuelt rundes af med lidt andefedt.

 

 

Tilbage til julemad og bagning