Valnøddekartofler

Ingredienser:

½ dl valnøddeolie

Reven skal af en appelsin

3 spsk. hakket persille

50 gram valnødder

600 gram små kartofler

2 spsk. olivenolie

2 spsk. rørsukker

Bland valnøddeolie, appelsinskal, persille og hakkede, ristede mandler.

Kog kartoflerne og rist dem let gyldne i olivenolie og tilsæt rørsukker det sidste minut.

Vend kartoflerne rundt i valnøddeblandingen.